|
Een wentelteefje is een zoet broodgerecht. Het is populair als
ontbijt in grote delen van Europa en Noord-Amerika. Het is ook
bekend onder de naam verloren of gewonnen brood. In West-Vlaanderen
wordt het ook klakaards genoemd.
De term verloren/gewonnen brood heeft te maken met de wijze
waarop dit gerecht is ontstaan. In vroegere tijden gooide men geen
voedsel weg, daarom was het gewoonte om oud (maar nog niet
beschimmeld) brood weer eetbaar te maken door middel van dit recept.
Tegenwoordig wordt het niet vaak meer om deze reden gemaakt, maar
veeleer omdat men het zoete gerecht als een lekkernij beschouwt. |
